Chả cá Thát lát Huệ Dương Sản Phẩm OCOP 3 Sao Của Hà Nội

Chả cá Thát lát Huệ Dương

BCB SHOP – Chả cá thát lát Huệ Dương là món ăn được nhiều người tiêu dùng Thủ Đô yêu thích và lựa chọn cho những bữa ăn hàng ngày. Hương vị thơm ngon, an toàn; chất lượng cao của sản phẩm đã chinh phục được sự sành ăn của người Hà Nội nói riêng và nhiều khách hàng trên cả nước nói chung. Sản phẩm chả cá Thát Lát Huệ Dương đạt chứng nhận OCOP 3 sao vào năm 2023 và có tiềm năng đạt chứng nhận OCOP 4 sao.

Chả cá Thát Lát hay các món ăn khác chế biến từ cá Thát Lát nhiều vô kể. Tuy nhiên, để lựa chọn được một sản phẩm có hương vị, thơm ngon, sạch, an toàn, đầy đủ dưỡng chất thì chắc chắn không hề đơn giản. Nhiều khách hàng đã tin tưởng là lựa chọn món chả cá that lát mang thương hiệu Huệ Dương vì món ăn có hương vị riêng; giữ được mùi vị đặc trưng của cá Thát Lát.

Bí quyết để tạo được sự khác biệt chính là nguồn cá tươi ngon, chế biến độc đáo, gia vị và công thức tẩm ướp gia truyền chỉ có ở Chả cá Huệ Dương. Chả cá thát lạt được sơ chế bằng quy trình đặc biệt kế thừa công thức gia truyền đảm bảo vệ sinh an toàn trong khi giữ được hương vị đặc trung của món ăn.

Công thức chế biến làm nên sự độc đáo của sản phẩm. Ngoài nguyên liệu chính là thịt cá Thát Lát, các loại gia vị được lựa chọn cẩn thận tỷ lệ đặc biệt làm cho món ăn trở đên đậm vị trong khi không làm mất đi hương vị đặc trưng của món chả cá Thát Lát.

Là một người thích nấu ăn, có niềm đam mê với ẩm thục và kinh doanh ẩm thức tươi sống, chị Dương Thị Huệ (giám đốc Công ty TNHH Thực phẩm và Nông sản sạch Sóc Sơn) cho biết; ý tưởng chế biến món chả cá Thát Lát xuất phát từ một lần chị được ăn thử món chả Thát Lát từ một người bạn. Quá yêu thích hương vị thơm ngon của món ăn, chị quyết định đưa món ăn này đến với người tiêu dùng Hà Nội.

Để đảm bảo chất lượng sản phẩm, nguồn nguyên liệu chính là cá Thát Lát được lựa chọn từ những cơ sở sản xuất và nuôi trồng theo tiêu chuẩn VietGAP của tỉnh Hậu Giang. Ngay sau khi đánh bắt, cá tươi được vận chuyển trực tiếp đến cơ sở chế biến bằng xe đông lạnh nhằm đảm bảo độ tươi ngon.

Món chả cá tưởng như đơn giản nhưng thực ra cách chế biến lại vô cùng cầu kỳ. Không sử dụng dao mà phải dùng thìa để nạo thị cá. Tiếp đến, thịt cá được đánh nhuyễn với các loại gia vị. Để cho ra đời những sản phẩm thơm ngon, ngoài cá Thát Lát, các loại gia vị…công thức chế biến tạo nên sự riêng biệt của món ăn.

Là người yêu thích ẩm thực và am hiểu văn hóa ẩm thực Hà Nội cũng như sự sành ăn của người Hà Thành, trong quá chình nghiên cứu, chị Huệ đã thay đổi cách chế biến cũng như bổ sung thêm một số loại gia vị nhằm tạo ra hương vị đặc biệt cũng như phù hợp hơn với văn hóa thưởng thức ẩm thực của người Hà Nội. Chả cá thát lát Huệ Dương đặc biệt thơm ngon nhưng không làm mất đi hương vị đặc trưng của món ăn truyền thống.

Với các tiêu chí đảm bảo an toàn, thương hiệu chả cá thát lát Huệ Dương đã dần chiếm được cảm tình của người tiêu dùng. Ngoài sản phẩm chính là chả cá Thát Lát, người tiêu dùng cũng có thể lựa chọn thưởng thức những sản phẩm khác mang thương hiệu Huệ Dương như: chả cá rô đồng Huệ Dương, chả mực giã tay, chả cá thu hay chả ốc Huệ Dương.

Để xây dựng niềm tin với khách hàng, các sản phẩm của Huệ Dương luôn tuân thủ các quy định đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, nguyên liệu tươi, sạch, thịt cá chiếm tỷ lệ 90%. Đặc biệt, sản phẩm không dùng thêm chất phụ gia, chất bảo quản thực phẩm nên tuyệt đối an toàn cho sức khỏe.

Thương hiệu chả cá Huệ Dương tham gia Cuộc thi phụ nữ thủ đô tiêu dùng thông minh – thanh toán không sử dụng tiền mặt với vai trò là nhà cung cấp các sản phẩm chả cá cho gian hàng online của 17 Hội LHPN các Quận/ Huyện trên địa bàn thành phố Hà Nội.

Quý khách mua sản phẩm chả cá Huệ Dương, vui lòng QUÉT MÃ QR trong ảnh hoặc bấm vào đường link đến 17 gian hàng online tại đây: https://bcbshop.vn/danh-muc/sieu-thi-tap-hoa-23; lựa chọn gian hàng của Hội LHPN Quận/ Huyện nơi mình đang sinh sống, lựa chọn sản phẩm chả cá Huệ Dương; đặt mua hàng. Từ ngày 8 đến hết ngày 19/05/2025, tất cả các sản phẩm sẽ được miễn phí vận chuyển trong bán kính 10 km.

Sản phẩm chả cá thát lát Huệ Dương đã được chứng nhận Top 100 thương hiệu nổi tiếng năm 2018; sản phẩm tiêu biểu an toàn của các hội chợ làng nghề Việt Nam từ năm 2017 đến năm 2020; sản phẩm tiêu biểu an toàn Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Agro Việt Nam từ năm 2017 đến năm 2020. Sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao trong năm 2023 và đang là chủ thể tiềm năng sản phẩm OCOP 4 sao của Hà Nội.