Chè Lam – Thức Quà Bình Dị Thắm Đượm Hồn Quê Việt

Chè Lam – Món Quà Truyền Thống

BCB SHOP – Khi nhắc đến các món ăn vặt đặc sản của miền Bắc, không thể không nhắc đến món chè lam. Một món quà đặc sản lâu đời được làm nên từ công thức cổ truyền hấp dẫn du khách xa gần của người dân Thủ đô chính là chè lam. Món bánh có vị thơm bùi, dẻo như kẹo gôm, thoang thoảng mùi rượu thường có mặt trong các dịp Lễ, Tết miền Bắc.

Ghé thăm Thủ đô ngàn năm văn hiến, du khách sẽ có cơ hội thưởng rất nhiều món ăn ngon đặc sản Hà Nội như phở, chả cá Lã Vọng, ô mai, bánh cốm, lạc rang húng lìu… Trong số đó, chè lam là món quà vô cùng dân dã dải mà khi nghe tên, nhiều người sẽ có ý tưởng rằng đây là món nước nấu từ lá chè hoặc món chè tráng ăn cùng đá.

Hương phải quà cao sang, cầu kỳ mà bắt nguồn từ tấm lòng thành kính với Đức Phật, chè lam mang trong mình hương vị làng quê Bắc Bộ. Nguyên liệu chính để làm chè lam đều được lấy từ các sản phẩm đồng quê giản dị và dân dã như bột bông nếp cái hoa vàng, hoa súng già, thanh quế thơm, mật mía (mạch nha), bùi bùi vị đậu rang và hơi cay nồng thuốc tươi…

Chè lam có hơi nước màu nâu của nước mạch nha và mạch nha nấu, bên trên có một lớp bột nếp màu trắng. Nó thường được tạo ra một khối hình chữ nhật nhẹ nhàng nhẹ nhàng, khi ăn sẽ cắt nhỏ thành các gói vừa ăn.

Vào những ngày Lễ, Tết miền Bắc, chè lam thường được dân dân thánh Đức Phật để bày tỏ tấm lòng thành kính. Đến nay, món chè lam đã trở nên nổi tiếng và được mọi người có thể tìm mua vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Đây là món ăn đặc sản, được linh hồn Bắc Bộ.

Tuy nhiên, cách làm chè lam khá đơn giản nhưng để lựa chọn nguyên liệu thì cần rất nhiều công nghệ tỉ tỉ. Ăn một miếng bánh chè lam, bạn có thể biết được vị béo bùi của câu lạc bộ, mùi thơm của gạo nếp, vị đà đậm của mật mía và vị cay nhẹ của rượu. Bánh chè lam sẽ càng ngon hơn khi uống nhi cùng tách trà xanh nóng ấm.

ĐẶC SẢN PHẨM CHÈ LAM ĐÃ CÓ MẶT TAI CUỘC THI: PHỤ NỮ THỦ ĐÔ TIÊU DÙNG THÔNG MINH

Hưởng ứng mạnh mẽ cuộc thi: PHỤ NỮ THỦ ĐÔ TIÊU DÙNG THÔNG MINH; Chè Lam Bà Oanh và Chè Lam Dã Thảo đã tham gia và trở thành nhà cung cấp sản phẩm cho gian hàng của Hội Liên Hiệp Phụ Nữ các Quận/Diễn ra từ ngày 08/05/2024 đến hết ngày 19/05/2024 .

Với mong muốn góp phần vào công việc nâng cao nhận thức về cách sử dụng thông tin tiêu chuẩn của mình và sử dụng hệ thống truyền sản phẩm một cách tự nhiên. Chè Lam Bà Oanh và Chè Lam Dã Thảo tự hào mang đến những sản phẩm chất lượng, thơm ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Hiện nay, chè lam cũng được bán rộng rãi tại nhiều địa điểm ở thành phố Hà Nội. Để đảm bảo chất lượng của chè lam, bạn có thể mua sắm trực tuyến tại BCB Mart quận/huyện để mua sản phẩm Chè Lam Bà Oanh hoặc Chè Lam Dã Thảo.

CÁCH THƯỞNG THỨC CHÈ LÀM ĐÚNG CÁCH

Chè lam ăn đúng điệu là ăn trong khen lúc trà vừa trò chuyện. Đó là lý do tại sao mà từ xưa, chè lam thường hay xuất hiện trong dịp Tết – thời điểm tổng họp, chuyện trò rôm rả.

Ngày nay không chờ Tết, hình ảnh chè lam xuất hiện ở mọi lúc mọi nơi. Thời điểm lý tưởng nhất để thưởng thức món bánh làm từ rượu nếp thơm mùi rượu này là trời bắt đầu chuyển lạnh. Trà nóng, chè lam thơm sẽ là sự kết hợp hoàn hảo giúp bạn tận dụng hết hương vị của món quà quê này.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị của rượu nếp, cay dịu của rượu, bùi béo của câu lạc bộ và thanh đậm đà của mật mía. Một miếng bánh chè lam sẽ càng trở nên ngon hơn khi kết hợp với tách trà xanh nóng.

Nếu có dịp ghé thăm Hà Nội và các tỉnh Bắc vào mùa lạnh, hãy thử thưởng trà, ngắm trăng cùng món đặc sản chè lam nhé, đó sẽ là một trải nghiệm khó quên đấy. Trời se lạnh, thêm một chút trà ấm lòng, nói chi đến việc được ăn thêm một miếng chè làm dịu ngọt và nồng nàn hương rượu.

Xem thêm:

DƯỢC LIỆU VITABA: TINH HOA TRÀ THẢO DƯỢC TỪ THIÊN NHIÊN

CỐM MỘC AN THAM GIA CUỘC THI: PHỤ NỮ THỦ ĐÔ TIÊU DÙNG THÔNG MINH